Ma quanto mi piacciono i plum cake a colazione?????troppo direi...oggi vi presento questa versione allo yogurt, perfetta per la sua sofficità, dai sapori genuini e veloce da preparare anche quando la voglia di un bel dolce vi prende la sera tardi come spesso succede a me!!!
INGREDIENTI
INGREDIENTI
3 uova
210 gr di zucchero
350 gr di farina
50 gr di fecola di patate
120 gr di olio di semi di mais
1 bicchiere di latte
1 yogurt al gusto limone
1 bustina di lievito
vaniglia mezza bacca
pz di sale
Montate le uova con lo zucchero, la vaniglia ed il sale finchè non avranno triplicato il volume. Aggiungete poi il latte, l'olio, lo yogurt, le farine ed lievito. Lavorate bene finchè il composto risulti liscio e senza grumi. Aggiungete a questo punto le gocce di cioccolato nella quantità che volete..se preferite potete sostituirle con dell'uvetta! Rivestite uno stampo da plum cake e fatelo cuocere per circa un'ora in forno già caldo a 180°. Fate la prova dello stecchino perchè essendo bello grande potrebbe avere bisogno di ulteriori 10 minuti, nel caso copritelo con della carta stagnola per evitare che si bruci!